Палтус целый, потрошеный, без головы, судовая заморозка, Norebo, Мурманск
Палтус черный гренландский (синекорый)
Палтус - рыба семейства камбаловых. Рыба достаточно жирная. В этом есть положительный аспект - в палтусе содержатся полезные жирные кислоты Омега-3. Именно они играют важную роль в обменных процессах, улучшают зрение, состояние волос и кожи. Кроме этого палтус богат аминокислотами, витаминами В12, А, Е,D , а также фосфором, кальцием, магнием, калием.
Палтус рекомендуют включать в меню людей, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям, пожилым и страдающим заболеваниями центральной нервной системы.
Для сбалансированного питания, стоит включать эту рыбу и в меню детей. С учетом высокой жирности рыбы, можно выбирать такие способы приготовления, как запекание или готовка на пару.
По своим вкусовым качествам палтус превосходит многие другие виды рыбы. В нем практически нет костей, что бесспорно очень удобно.
Палтус выловлен в Северо-Восточной Атлантике, заморожен непосредственно на судне, в течение нескольких часов после вылова, что позволяет максимально сохранить высокое качество, вкус и полезные свойства.
Энергетическая ценность - 200 ккал
Белки - 14 г
Жиры - 16 г