Полба голозёрная, Чёрный хлеб, 500 г

Полба – один из древнейших злаков на Земле, прародительница современной пшеницы, культура с богатым генетическим потенциалом, сохранившейся до наших дней в своём "природном", первозданном виде. В Полбе Голозёрной био почти в идеальном сочетании содержатся необходимые для человеческого организма витамины, минеральные вещества, микроэлементы, белок, углеводы и жиры, а также балластные вещества, регулирующие пищеварение. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.

Продукты из Полбы Голозёрной био рекомендованы для детского питания, а также используются в лечебных целях, так как способствуют укреплению иммунной системы организма.

Подходит для проращивания, помола в муку, приготовления гарниров.

Рецепт супер-гарнира из полбы для 4-х человек за 40 минут.

Ингредиенты:

Зерно полбы 250 г, 4 больших помидора, 2 маленьких головки лука, 1 головка чеснока, полбанки оливок без косточек, оливковое масло.

Способ приготовления:

Полбу высыпать в большую кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут. За это время мелко нарезать лук и чеснок и пассировать их на медленном огне в большой глубокой сковороде, с небольшим количеством оливкового масла, до золотистого цвета (около 10 минут). После этого добавить мелко нарезанные оливки и обжаривать их вместе с луком и чесноком в течение нескольких (3-х) минут. За это время помидоры протереть на тёрке, отделить жидкую массу от шкурок и вылить содержимое в сковороду. Получившийся соус готовить на среднем огне в течение 7-10 минут, помешивая, после этого добавить в него сваренную полбу и готовить ещё 10 минут.

Гарнир готов! Приятного аппетита!

Срок годности: не ограничен.

Срок хранения после вскрытия: не ограничен.