Бренд Domaine Beldi – Тунисский производитель оливкового масла премиального качества.

Cемья фермеров Бельди производит оливковое масло из оливок лучших сортов, собранных вручную.

Для производства оливкового масла Domaine Beldi были выбраны два сорта лучших тунисских оливок Chemlali и Chetoui, разных по характеру и интенсивности вкусовых оттенков, прекрасно дополняющих друг друга.

Оба сорта этих оливок содержат большое количество фенольных соединений (> 300 ppm), что гарантирует устойчивость произведенного из них масла к окислению, а низкую кислотность обеспечивает строгое соблюдение Domaine Beldi традиционной технологии.

             

Оливки Chemlali, самый распространённый сорт в Тунисе, придают маслу лёгкость, мягкость, фруктовые нотки и золотистый цвет.


Сорт оливок Chetoui почитается ценителями оливкового масла за более яркий характер, выраженную нотку зелёного миндаля и пикантную горчинку.


Сбор оливок производится исключительно ручным способом (100% hand-picked), а их перевозка на маслобойню осуществляется не более чем в течение 6-х часов после их сбора.

Тщательно храня традиции, бережно относясь к сбору плодов и их переработке, семья Бельди создала масло отменного качества, с отличными органолептическими показателями и прекрасным нежно-фруктовым вкусом. Благодаря высокому спросу на масло Domaine Beldi появилась возможность расширения и модернизации производственной линии.

В 2000 году была установлена современная маслобойня, лучшие резервуары для хранения готового продукта, высокоскоростная упаковочная линия и собственная лаборатория для контроля качества и уровня кислотности каждой партии произведенного оливкового масла.

Бережная технология холодного прессования, не превышающая 27 С°, а также перемешивание оливковой пасты при температуре 22 С° в течении 50 минут при ≤ 26 оборотов в минуту позволяет сохранить все полезные свойства свежевыжатого оливкового сока: витамины, полезные ненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты, так необходимые для поддержания здоровья и красоты.

Domaine Beldi производит только масло Extra Virgin и Virgin первого холодного отжима, не применяя методов рафинации и дезодорирования.


        

Продукция Domaine Beldi получила престижный сертификат органического соответствия Ecocert. С тех пор компания развивается, производя оливковое масло, достойное высших наград и европейского признания, о чём свидетельствуют полученные в 2021 и 2022 годах медали престижных международных конкурсов в Нью Йорке, Лондоне, Канаде и Дубае.



Domaine Beldi awards on International Olive Oil Competitions in 2021 and 2022 (London, New York, Canada, Dubai)

Domaine Beldi, Инвент-сервис, оливковое | масло | органическое | organic | extra virgin, Тунис, низкая кислотность | нерафинированное | первый холодный отжим | купить | лучшее



Собственные оливковые плантации

  • 25 000 собственных оливковых деревьев

  • Лучшие сорта оливок Chemléli и Chétoui

  • Идеальные почва, климат и рельеф местности обеспечивают равномерное вызревание оливок

  • Закрепленный законом запретна использование хим.

  • удобрений, пестицидов и ГМО (Law No. 99-30: organic farming)

  • 1 800 тонн ежегодно собираемых оливок


Соблюдение стандартов производства с 1881 года


  • 100% ручной сбор оливок (100% hand-picked)

  • Отбор листьев и негодных плодов

  • Отжим масла в день сбора оливок

  • Холодное прессование (first cold press) при t° 27 С°

  • Соблюдение стандартов IOC и Codex Alimentarius

  • Соблюдение стандартов IOC и Codex Alimentarius

  • Низкая кислотность (low acidity)

  • Своя лаборатория

  • Личный контроль членов Семьи, а не менеджеров Корпорации



Международное признание


  • Стабильное Premium качество

  • Сертификат органического соответствия РФ (Ростест)

  • Organic / Bio сертификаты: ECOCERT; AB; Euro-leaf; USDA Organiс

  • Никакой термообработки, дезодорации и рафинации

  • Награды на международных конкурсах оливкового масла 2021 – 2022.

  • Постоянные прямые поставки в 7 стран мира

  • Полное соответствие требованиям ЕАЭС (ЕАС)