Сыр Сулугуни копченый, Органическая ферма М2


Состав: молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Сулугуни – традиционный рассольный грузинский сыр. У него плотная, слоистая структура и яркий умеренно соленый вкус. Копчёный сулугуни мы готовим методом холодного копчения на буковой щепе.
Сыр помещается в коптильную камеру на 4-5 часов при температуре +15 градусов. Холодное копчение выбрано для того, чтобы в сыре осталось как можно больше полезных микроэлементов, и основной кисломолочный вкус сильно не поменялся, а лишь приобрел лёгкий привкус копчения.
Пищевая ценность/100г: 350,0 ккал, 26,1 Белки (г), 28,4 Жиры (г).
Срок годности: 10 дней
Температура хранения: 0-8°С