Язык говяжий охлажденный, ПОД ЗАКАЗ. Горчичная Поляна
Используя в пищу 100 граммов отварного языка, можно восполнить дневную норму витамина В12, который играет важную роль в регулировании углеводного и жирового обмена в организме.
Высок в этом продукте и «запас» цинка – в 100 г содержится около 40% суточной нормы.
А цинк, как известно, способствует снижению уровня холестерина, он необходим при различных заболеваниях кожи.
Свежий говяжий язык, состоящий из нежной мышечной мякоти, варится от 2 до 2,5 часов в подсоленной воде на среднем огне.
Готовность языка проверить очень просто — достаточно проткнуть мякоть острием ножа: если лезвие не встречает сопротивления, язык готов.
Со слегка остуженного вареного языка нужно удалить толстую несъедобную кожу, надрезав ее ножом у основания и сняв, как чулок.
Состав: язык говяжий
Задать вопрос
