Масло топленое ГХИ органическое, Эко-ферма Рябинки, 180 г

Органическое Топленое масло ГХИ - это топленое и очищенное органическое сливочное масло по особой технологии. Оно очень высоко ценится в аюрведе и считается одним из самых полезных продуктов.
В отличие от обычного топленого масла, оно очищено от молочного белка и воды, благодаря чему приобретает свои чудесные свойства.
Для жарки это лучший выбор: оно не дымит и не выделяет канцерогены, поэтому на одном масле можно жарить несколько раз. Вкус у него очень мягкий, сливочный, с ароматом ванили или карамели, чуть сладковатый.
Такое масло способствует росту и обновлению тканей, омолаживает и укрепляет организм, дает энергию и бодрость.
Благотворно скажется его употребление на пищеварении, работе печени и кишечника. Масло гхи питает нервные клетки, улучшает работу мозга и память, а также является сильным антиоксидантом. При этом оно не содержит вредного холестерина и не способствует его росту в организме.
Как же из органического сливочного масла получают такой замечательный продукт? Секрет кроется в технологии его производства. Привычное нам топленое масло не очищается, а просто перетапливается.
Масло гхи долго томится на очень медленном огне, пока из него не выпарится вся вода и не осядет твердая белая масса - молочный белок. Готовить масло по такой технологии можно только маленькими порциями, в промышленных масштабах это невозможно. При этом важно точно определить момент, когда пора снимать масло с огня. Если передержать, масло сгорит, снять раньше - очистится не до конца. Готовое масло процеживают и переливают в герметичную тару, где оно может храниться очень долго.

Состав: масло вытопленное из органического сливочного масла.

Пищевая ценность в 100 г продукта:
жиры – 99,0 г.
Энергетическая ценность – 3730 кДж/891 ккал.

ГОСТ 32262-2013.

Срок годности: 30 дней. Хранить при температуре 3+2 оС до и после вскрытия упаковки.