Мангольд микс Испанского и Женевского, Биодинамическая ферма Алексея Жарова, Калужская область, 200 г
Описание
Микс разных сортов Мангольда от Биодинамической фермы Алексея Жарова
Внешним видом мангольд напоминает салатные листы, но тем не менее он относится к листовым овощам, а не салатам. Мангольд - близкий родственник свеклы. Также его называют швейцарский шпинат. Существует много сортов, разных по вкусу, плотности и внешнему виду.
На биодинамической ферме в Калужской области выращивают сразу четыре уникальных сорта мангольда:
На биодинамической ферме в Калужской области выращивают сразу четыре уникальных сорта мангольда:
- мангольд с красными прожилками - старинный испанский сорт Feurio
- мангольд с белыми прожилками - сорт Женевский
- мангольд с желтыми прожилками - Pirol Finchel Fino
- белый стеблевой мангольд - сорт Silberpfeil
Употреблять в пищу можно как листья, так и мясистые стебли. Мангольд едят сырым, добавляя его в салаты или дополняя яркими листьями бутерброды. Также мангольд идеально подходит для тушения и варки. Тушеные листья станут подходящим и оригинальным гарниром к рыбе. На одну порцию потребуется около 200 г мангольда.
Хорошо сочетаются с листьями мангольда соусы на основе оливкового масла, сливок. Из приправ рекомендуем обратить внимание на Гималайскую соль для приготоления салатов, Гималайскую соль с травами, Гималайскую соль с травами и чесноком.
Отзывы
Задать вопрос
Новости
Все новости
11 февраля 2023
"Черный Хлеб" в гостях у "Рожь да Лен"
7 февраля 2023
В гостях у органической эко-фермы "Рябинки"