Контактная информация

Наш уютный магазин:
г. Реутов, ул. Октября, д. 20
10 минут от м.Новокосино
Доставка по г. Москве и Московской области

info@rozhdalen.ru

Салат цикорный Аурелия, Биодинамическая ферма Алексея Жарова, Калужская область, 100 г

NATURAL

100 руб./шт

Нет в наличии

Описание

Салат цикорный, Аурелия (Catalogna aurelia)

Салат относится к группе цикорийных. За сходство с одуванчиком его ещё называют салатный одуванчик. Но если оставить его расти, он цветёт красивыми синими цветами, как василек. В Европе особенно в Швейцарии набирает популярность из-за легко усвояемых растительных горечей, которые укрепляют иммунную систему.
Салат нежный, но с горчинкой. Кроме свежего вида его готовят как шпинат, добавляют в супы и вок.
Сначала может показаться непонятным за что этот салат получил такую любовь и распространение сначала в Германии, затем в Италии. Но, когда открываешь для себя настоящий вкус и пользу этого салата, все становится понятно.
Листья аурелии содержат много растительных горечей - одних из самых сложных природных субстанций, которые не может искусственно синтезировать ни одна лаборатория мира. Они легко усваиваются организмом человека, поддерживают и нормализируют пищеварение, улучшают аппетит, вместе с высоким содержанием минералов в аурелии укрепляют сосуды и недавно обнаружили значительный эффект в профилактике онкологических заболеваний.
Для уменьшения доминирования горечи и раскрытия настоящего аромата аурелии её окунают в приправленную прованскими травами и морской солью воду и обжаривают с карамелизированным луком.

Этот салат выращен в Калужской области на биодинамической ферме Алексей Жарова. Здесь не используются синтетические удобрения, пестициды, гербициды, инсектициды и другие химикаты. Большое значение уделяется естественному здоровью нашей кормилицы - почвы. На такой земле созревает настоящий, богатый сбалансированными витаминами урожай.

На ферме Алексея Жарова появляется все больше уникальных и необычных для нашей страны культур. Не всегда и поймешь, с непривычки, что с ними делать. По началу на ферме тоже со скепсисом и некоторым недоверием смотрели на них, пока не научились их готовить, открыли для себя их настоящий вкус и ценность. Они делают кухню и рацион полезнее и богаче. Это новая живая и полезная еда!

Ферма Алексея Жарова делится проверенным рецептом:

Итальянский салат из Аурелии

250г Аурелии
1 зубчик чеснока
1 головка лука
1 с.л. Оливкового масла
1 с.л. Пармезана

Аурелию с чесноком и луком коротко обварить соленым кипятком, слегка обжарить на сковородке, добавить оливкового масла и пармезана, bon Appetit Bella Italia.

Отзывы

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.