Кольраби, Экоферма Васильки, Московская область
Описание

Капуста Кольраби
Кольраби - вид капусты, внешним видом больше напоминающий репу. Это не корнеплод и не листовой овощ, а стебель, который в своей надземной части становится шаровидной, либо реповидной формы.Пользу овоща сложно переоценить - в 100 г содержится больше половины суточной нормы витамина С, витамин В6, калий, магний, марганец.
Вкус и цвет кольраби
Если снаружи кольраби зеленая или фиолетовая, то внутри она всегда белая.
Диковинный овощ хрустящий, по вкусу нежный и сладковатый, слегка ореховый, напоминает белокачанную капусту.
Чем больше по размерам кольраби, тем более ярким капустным ароматом обладает этот стеблеплод.
Что приготовить из кольраби
Этот вид капусты часто едят сырой в салатах, туда же добавляют и листья. Но можно отварить или приготовить кольраби на пару, потомить в масле, вынуть внутренности и нафаршировать, а после запечь.При выборе блюда с кольраби, можно использовать рецепты для репы.
По вкусу с кольраби сочетаются помидоры, сыр, петрушка, укроп, сливки, мускатный орех.
Сезон кольраби – с лета до зимы. Этот вид капусты хорошо подходит для домашних заготовок.
Сертификат "Чистые росы"
Данный сертификат официально подтверждает экологичность, безопасность и высочайшее качество продукта. Кольраби выращены без пестицидов, инсектицидов и минеральных удобрений, что предполагает не только заботу о том, что мы едим, но и об окружающей среде.
Отзывы
Задать вопрос
Новости
Все новости
11 февраля 2023
"Черный Хлеб" в гостях у "Рожь да Лен"
7 февраля 2023
В гостях у органической эко-фермы "Рябинки"