Цветная капуста органическая, Союз органических фермеров Кубани, КФХ Смирнова

Свежая цветная капуста от Биофермы Кубани
Цветная капуста тепличная. Выращена по строгим нормам органического земледелия.
Ее можно есть сырой. После тепловой обработки цветная капуста приобретает нежную текстуру и сладковатый вкус. Ее отваривают, жарят, запекают под различными соусами, добавляют в салаты и используют в качестве основы для пиццы.
Цветная капуста богата клетчаткой, она стимулирует пищеварительную активность. В ней большое количество пищевых волокон, которые важны для перистальтики кишечника. Также этот овощ - источник антиоксидантов, поддержка здоровья кожи, костей и суставов. Содержит в себе коллаген, витамин К.
Делимся интересным рецептом - "рис" из цветной капусты:
1. Цветную капусту разрежьте на 4-6 частей, удалите сердцевину. Используйте ее для салатов или приготовления супов.
2. Положите кусочки цветной капусты в блендер. Измельчите, пока она не станет внешне похожей на кускус.
3. Разложите рис из цветной капусты в герметичные пакеты зиплок и отправьте в морозилку. Замороженный рис из цветной капустой лучше всего использовать в течение 2 месяцев.
4. Для приготовления - разморозьте рис, переложив из морозилки в холодильник. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и прогрейте, помешивая, пару минут. Когда рис будет уже тёплым, положите в сковороду вкусовые добавки, перемешайте. Закройте сковороду крышкой и готовьте 3-5 мин. Все ингредиенты блюда должны «пожениться», а рис пропитаться ароматами и вкусами других ингредиентов. Блюдо подавайте тёплым.